Miód spadziowy posiada lekko żywiczną nutę, jest mniej słodki niż miody nektarowe, za to posiada 4-krotnie więcej związków mineralnych (potasu, sodu, wapnia, fosforanu, żelaza i magnezu), dekstryn i związków azotowych. Określany jako jeden z najzdrowszych miodów z uwagi na mnogość składników aktywnych biologicznie.
Znajduje zastosowanie w terapii chorób układu oddechowego (zapalenia oskrzeli, gruźlicy, astmie oskrzelowej), ale także w chorobach serca, wątroby, nerek, dróg moczowych oraz nerwicach i stanach podwyższonego stanu napięcia psychicznego.
