Laik może powiedzieć, że miód jak miód – słodki i zdrowy. I tyle. A jednak warto pamiętać, że każdy miód odmianowy powstaje z nektaru innych roślin, przez co ma nie tylko inne walory smakowe, zapachowe, ale też właściwości zdrowotne. Czym się charakteryzuje miód akacjowy naturalny? Na co jest dobry miód akacjowy? Jak wykorzystywać miód akacjowy w kuchni i w domowej roboty kosmetykach? Przeczytaj!
Czym jest wysokiej jakości miód akacjowy i jaka jest charakterystyka miodu akacjowego?
Ten gatunek miodu pozyskiwany jest z kwiatów robinii akacjowej, czyli rośliny powszechnie zwanej akacją. Miód akacjowy pozyskiwany jest już na przełomie maja i czerwca, a jego zbiory zależą od okresu kwitnienia akacji. Miód pszczeli akacjowy jest jednym z najjaśniejszych miodów. Zdarza się, że można spotkać miód niemal przezroczysty. Zwykle kolor miodu akacjowego przybiera słomkowożółty odcień. Jednocześnie warto wiedzieć, że w smaku miód akacjowy nie ma sobie równych – jest najsłodszym wyrobem pszczelim, jaki możesz znaleźć w sprzedaży! To z kolei sprawia, że wiele osób wybiera miód akacjowy dla dzieci – małe łasuchy wręcz go uwielbiają.
Jak smakuje miód akacjowy i czym różni się od innych miodów?
Płynny miód akacjowy zachwyca delikatnym smakiem, w którym nie ma żadnej kwaskowej nuty. Miód akacjowy zawiera dużo fruktozy, przez co długo zachowuje postać patoki. Krystalizacja miodu akacjowego może rozpocząć się nawet po kilku, kilkunastu miesiącach. Dla porównania – miód rzepakowy może zacząć krystalizować już w ulu, a miód wielokwiatowy w ciągu kilku tygodni.
Właściwości miodu akacjowego
Obecny w diecie miód akacjowy może zrobić naprawdę dużo dobrego dla organizmu. Zawartość witamin i związków mineralnych czyni z niego sprzymierzeńca w dbaniu o zdrowie i w walce z różnymi schorzeniami i dolegliwościami. Kiedy i komu polecany jest miód akacjowy w herbacie czy jako dodatek do dań?
- Miód akacjowy na odporność – doskonale wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Miód akacjowy na układ pokarmowy – sprawdzi się w stanach zapalnych żołądka oraz jelit, pomoże przy nadmiernym wydzielaniu soków żołądkowych. Ponadto wspomaga w leczeniu chorób wrzodowych żołądka i dwunastnicy.
- Miód akacjowy na układ moczowy – wspomaga leczenie również nerek.
- Znany miód akacjowy na ciało – stosowany w kosmetykach miód poprawia kondycję skóry, może być stosowany w chorobach skóry.
- Miód akacjowy na urodę – wysoka zawartość witamin świetnie wpływa na włosy, odżywia i nawilża skórę. W okresie jesienno-zimowym warto stosować balsamy z miodem akacjowym na usta, by zapobiegać ich pękaniu.
Kiedy najlepiej spożywać miód akacjowy – rano czy wieczorem?
Wśród zalet miodu akacjowego wymienić również należy to, że można go spożywać i rano, i wieczorem. Przekonaj się, jak działa ten odmianowy miód na bezsenność – zapewnij sobie spokój i regenerujący sen. Ale też miód akacjowy doskonale sprawdzi się rano, ponieważ zawartość naturalnych cukrów doda Ci energii – polecany jest w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego. Słowem – korzystaj do woli z prozdrowotnego działania składników miodu akacjowego.
Kulinarne zastosowania miodu akacjowego
O tym, że warto jeść miód akacjowy na zdrowie, nie trzeba już chyba więcej przekonywać. Po miód akacjowy w kuchni można sięgać bardzo często. Możesz stosować miód akacjowy w napojach przygotowywanych dla dzieci (miód akacjowy jako zamiennik cukru sprawdzi się na piątkę z plusem ze względu na wyjątkowo słodki smak). Ponadto sięgaj po miód akacjowy w sałatkach (doda wykwintnym daniom cudownego aromatu i smaku), wykorzystaj miód akacjowy w nalewkach. Naturalnie, stosuj miód akacjowy w deserach!
Miodowe przepisy z miodem akacjowym
Świetnie sprawdzi się miód akacjowy w wypiekach czy potrawach dla łasuchów, na przykład w naleśnikach z twarogiem z dodatkiem miodu akacjowego i malin. Oto przepis na pyszny dodatek do naleśników czy pancake’ów:
- 100 g twarogu półtłustego,
- 3 łyżki miodu akacjowego,
- garść malin.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce, ugniatając widelcem. Jeśli masz dość kwaskowe owoce, możesz dodać nieco więcej nektarowego miodu akacjowego – wedle uznania. Naleśniki z twarogiem z miodem akacjowym dla dzieci będą smakowitą i pełną witamin ucztą.
Miód akacjowy na energię od rana? Oczywiście jako dodatek do owsianki! Przygotuj pyszne, pożywne śniadanie poprzedniego wieczoru. Pół szklanki wody i pół szklanki mleka zagotuj z czterema łyżkami płatków owsianych, jedną łyżką nasion chia. Przelej do miseczki, a gdy całość przestygnie, dodaj łyżkę miodu akacjowego na witalność. Smacznego!
Miód akacjowy do zadań specjalnych! Jaki kosmetyk DIY dla początkujących?
Zastosowanie miodu akacjowego nie musi ograniczać się wyłącznie do kuchni. Możesz go wykorzystywać do robienia naturalnych kosmetyków. Miód akacjowy w pielęgnacji skóry i włosów nie ma sobie równych. Dlatego zachęcamy do tworzenia własnych pełnych witamin wyrobów kosmetycznych. Poniżej znajdziesz przepis na fantastyczny, łatwy peeling z pszczelim miodem akacjowym.
Do przygotowania peelingu z miodem akacjowym potrzebować będziesz:
- pół szklanki cukru,
- 1/3 szklanki oleju lub oliwy z oliwek,
- 5 łyżek płynnego miodu akacjowego.
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce. W zależności od własnych preferencji możesz dodać więcej miodu, w końcu miód akacjowy na pielęgnację skóry nadaje się rewelacyjnie. Uzyskaną mieszankę przełóż do słoiczka. Stosuj peeling z miodem akacjowym na twarz. Masz skórę wrażliwą i skłonną do podrażnień, więc pielęgnacyjne eksperymenty wywołują u Ciebie pewne obawy? Pamiętaj, że miód na choroby skóry także działa zbawiennie. Śmiało sięgaj po naturalny miód akacjowy w kosmetykach.
Jak przechowywać miód akacjowy, aby nie stracił swoich właściwości?
Bardzo łatwo zachować właściwości zdrowotne miodu akacjowego. Należy jednak pamiętać o kilku ważnych zasadach przechowywania miodu akacjowego. Po pierwsze, słoik trzeba umieścić w miejscu zacienionym i chłodnym. Po drugie, kiedy kończysz spożywać miód akacjowy, szczelnie zakręcaj słoik, by nie dostały się do niego drobinki zanieczyszczeń i wilgoć. Po trzecie, słoik trzymaj w suchym pomieszczeniu – miód akacjowy posiada higroskopijne właściwości, co oznacza, że chłonie wilgoć, która może przyspieszyć proces psucia miodu.
Gdzie można kupić prawdziwy miód akacjowy i jak rozpoznać podróbki?
Wspaniały miód akacjowy oferowany jest przez wiele pasiek – jest jednym z popularniejszych gatunków miodu odmianowych. Jeśli chcesz kupić miód akacjowy prawdziwy, zapraszamy do naszej pasieki Dziewanna. Prowadzimy również sklep internetowy: https://miodbezsciemy.pl, w którym znajdziesz naturalne miody na przeziębienie i inne dolegliwości. Cena miodu akacjowego waha się od około 30 zł za słoik 450 g do około 60 zł za słoik 1000 g.
Dobry miód akacjowy łatwo rozpoznać od podróbek – ma charakterystyczny jasny kolor i cudowny lekko kwiatowy aromat. Zawsze czytaj etykiety – nie kupuj miodu akacjowego, który zawiera dodatek cukru. Stawiaj na produkty ze sprawdzonych pasiek takich jak nasza pasieka Dziewanna.